Pour les nostalgiques d'une France toute de douceur, voici deux guides qui ouvrent des promenades lumineuses ; pour les amoureux du Maghreb, nous avons sélectionné deux ouvrages consacrés à la cuisine algérienne et aux beautés du Maroc.

De l'Atlas à l'Atlantique et du Rif au Sahara, le Maroc se partage entre des paysages tour à tour méditerranéens et désertiques. Une nature sauvage émaillée de villes anciennes et préservées : Meknès, Fès, Marrakech, Casablanca… On y découvre de superbes jardins, on se perd dans l'effervescence des médinas, et on y savoure une cuisine transfigurée par les épices. Découvrez les saveurs, les parfums et toutes les beautés du Maroc dans ce somptueux ouvrage.

Si vous appréciez les goûts et les saveurs de la gastronomie orientale, si vous avez de la tendresse pour les recettes de grands-mères, cet ouvrage est fait pour vous : l'auteur y dévoile cent recettes qui rythment la vie des familles d'Algérie, et livre les secrets familiaux qui permettent de réussir la Tchouchouka, les Galettes du Grand Pardon, le Méguéné à la viande, les beignets de Hanouka ou encore, parmi beaucoup d'autres, la savoureuse Tébaria...

Le Guide des villages de charme en France présente cette année une sélection de 389 villages, répartis dans les plus belles régions françaises. Ils ont été choisis pour la beauté de leur patrimoine architectural ou leur remarquable intégration dans un site préservé. Découvrez Saint-Macaire et Sauveterre-de-Guyenne, Fontanges, village pittoresque de la vallée de l'Aspre en Auvergne, Moret, blotti au bord du Loing en Ile-de-France, Rogliano, fier village perché en Haute-Corse, ou Gruissan, étonnante cité lacustre, et tant d'autres...

L'édition 2003 du Guide des Hôtels et Auberges de charme en France propose 598 adresses, soit 15 de plus par rapport à l'édition 2002. Il a été établi à partir d'une recherche de plus en plus “pointue” de nouvelles adresses. La sélection est centrée autour d'un prix moyen de 85 euro la nuit, et ce sont en priorité de petits hôtels de charme qui ont été recherchés, avec un excellent rapport qualité-prix. Un index des petits prix comporte presque la moitié du nombre des adresses retenues.