 Fête du pain  Fête de la cerise  Salon des Saveurs à Paris  L'Art du fruit  Fête de la tomate  Fête du fromage à Banon |
Mai
Au printemps, le terroir met en valeur ses fruits et traditions - L'art du fruit en Extrême-Orient : Japon – Thaïlande du 27 avril au 15 mai. L'art de la découpe et de la sculpture de fruits est un art éphémère originaire d'Asie connu en Thaïlande, en Chine, en Corée et au Japon. Cependant, c'est en Thaïlande qu'il est le plus pratiqué et où on trouve les œuvres les plus importantes et les plus raffinées ; son origine remonte à la période Sukkothai (XIIIe siècle). Il est indissociable de la cuisine asiatique concernée par de réelles valeurs esthétiques. La nourriture doit être un plaisir autant pour l'œil que pour le palais. Fruits et légumes sont sculptés à l'occasion de la réception d'invités, d'offrandes faites aux moines, des ordinations, des mariages et des funérailles royales. La sculpture sur fruits a de ce fait un caractère spirituel indéniable. Comme les statues de beurre ou les mandalas de sable tibétains, elle est une expression de l'impermanence soulignée par le bouddhisme. -
www.fraichattitude.com - Galerie Fraîch'attitude - 60, rue du Faubourg-Poissonnière - 75010 Paris - Fête de l'asperge. Comme chaque année, le 1er mai à Pontonx-sur-l'Adour (40) - Tél : 05 58 57 95 60 ou 05 58 57 20 13
- Fête de la tomate. Samedi 1er mai aux Trois-Moutiers (86) - Tél : 05 49 22 30 02
- 51e Fête du Luma. Les 1er et 2 mai à Cluis (36). Le samedi, vous pourrez assister au 1er Challenge du Plus Gros Mangeur de luma qui n'est autre que l'escargot… Cavalcade, foire et brocante sont au rendez-vous également. Tél : 02 54 31 23 28
- Fête de l'artichaut. Ce 1er mai, à Villelongue-de-la-Salanque (66) - Tél : 04 68 51 27 50
- Foire aux Vins et Produits régionaux. Les 1er et 2 mai à la salle polyvalente de Saint-Gence (Haute-Vienne). Tél. : 05 55 75 60 40
- Foire exposition de Tours. Du 1er au 9 mai. Village gastronomique ouvert de 10h à minuit tous les jours -
info@parc-expositions.com - Tél : 02 47 32 37 11 - Foire au Pied de cochon. Dimanche 2 mai à Sainte-Ménehould (51)
Cette sous-préfecture de la Marne peut se targuer d'avoir vu défiler les célébrités : Dom Pérignon, Jean-Baptiste Drouet, Valmy, Victor Hugo entre autres s'y sont arrêtés. Mais c'est pour sa spécialité gastronomique que la ville est à présent célèbre : le pied de cochon. La légende attribue la découverte de ce mets à l'étourderie d'un jeune cuisinier qui aurait oublié sur le fourneau une marmite de pieds “plus d'une longue nuit”. Les pieds roulés dans la chapelure, dorés au four et servis chauds, sont offerts aux gourmets qui, à son grand étonnement, en croquent les os, en apprécie la moelle, et de la chair parfumée et onctueuse en font leur régal. C'est à partir de 1790 que les pieds préparés dans le secret de la cuisine de l'Hôtel de Metz ont acquis leur renommée culinaire. Ils ont aujourd'hui leur foire qui propose animations, concours de cri du cochon et présentation de la confrérie. Tél : 03 26 60 71 37
- Fête du crottin de Chavignol sur le thème des arts de la table. Le 2 mai, rencontre à la cave de la Mignonne à Chavignol, avec l'ensemble de la filière. Nombreuses animations, dégustations, et exposants de la région. De 10h à 20h, entrée libre. Tél : 02 48 78 51 05
- Grand marché fermier à Rambouillet. Du 7 au 9 mai, à la Bergerie nationale du parc du château de Rambouillet - www.salonsfermiers.com
- 12e édition du Salon des Saveurs. Du vendredi 7 au 10 mai. Espace Champerret Paris expo. 380 exposants pour plus de 48 000 visiteurs autour d'une sélection gastronomique, de vins, de champagnes… Tél : 01 46 05 80 77
- Fête du pain partout en France. Du 10 au 16 mai, initiation à la fabrication du pain. On part à la découverte des qualités nutritionnelles et gustatives du pain, tout en éveillant petits et grands “aux mille et une saveurs d'un bon pain” - www.fetedupain.com
- Marché aux Fleurs et Rencontre gourmande des filles de Vauban. Du 14 au 16 mai. Place de la République et Salle des fêtes en vieille-ville Belfort. Rencontre entre les propriétaires viticulteurs régionaux et ceux des autres régions. Présence d'autres artisans des les métiers du foie gras, de la confiture, du chocolat… Contact : Martine Cerles au 03 84 22 39 79
- Fête de la bonnotte. Cette fameuse pomme de terre de Noirmoutier au bon goût de noisette sera fêtée le 8 mai à la cave coopérative de Noirmoutier (85). Voir notre article Tradition dans le N° 81.
Tél : 02 51 35 76 76 - Salon Vigne et gastronomie.
Les 15 et 16 mai. Salle André Malraux à Roquefort-la-Bédoule (Bouches-du-Rhône).
Contact : Marc Lacotte. Tél. : 04 42 94 90 66 - Beaujolais Runs du 15 au 16 mai. Ce seront des courses à pied “nature” pour coureurs tous niveaux avec soirée festive le samedi, balade et dégustation mâchon le dimanche. Distances : courses nature (32 km et 24 km), 8e édition de la 12 km du Beaujolais, courses enfants. - Tél : 06 30 04 00 41
- Marché aux asperges. Le 15 mai à Saint-Cyr (86) - Tél : 05 49 52 40 37
- Foire comtoise du 15 au 23 mai, à Besançon. Dans une recherche de diversification constante, des produits de tous les pays seront présentés dans deux espaces gastronomiques. Cette année, la Grèce sera mise à l'honneur par la foire.
Tél : 03 81 41 08 09 - Foire des métiers d'arts et produits régionaux le 16 mai, cours Tivoli à Valréas.
- Prorestar les 16 et 17 mai au parc des expositions de Toulouse. Salon réservé aux professionnels des métiers de bouche, de l'hôtellerie et aux restaurateurs.
Tél : 02 40 02 12 49 - Fête de la vigne et du vin le samedi 22 mai à Richerenches (84), avec la coopérative. Des visites de la cave seront organisées et de nombreuses animations proposées. Tél : 04 90 28 05 34
- Fête de l'Estive le 22 mai entre 8h et 11h30 à Saint-Geniez d'Olt, Aveyron
- Fête du sel le 22 et 23 mai, à Salins-les-Bains (39) - Tél. : 03 84 73 01 34
- Fête de la Transhumance en Aubrac. Le 23 mai, à Saint-Chély d'Aubrac (Averyon). Tél : 05 65 44 21 15
- 12e édition de la Fête du fromage à Banon (04). Le 23 mai, ce site pittoresque des Alpes de Haute-Provence mettra en valeur sa spécialité au lait de chèvre : le fromage de Banon, enveloppé dans sa robe de feuilles de chataîgniers. Tél : 04 92 73 36 37
- 6e journées méditerranéennes de l'olivier. Du 23 au 25 mai à Nîmes.
Tél. : 04 66 04 51 43 - Fête de la cerise à Céret (66). Les 22 et 23 mai. Dans le joli village du piémont pyrénéen, vous parcourrez le grand marché à la cerise avec ses animations, ses jeux et concours. Gage de qualité, la tradition veut que chaque année, un cageot des premières cerises de Céret récoltées soit envoyé au Président de la République…
- Fête des crus 2004 les 24 et 25 mai. La présentation des 10 crus aura lieu au Moulin à Vent de Romanèche Thorins et se fera autour de dégustations, d'une restauration et d'animations sur le thème des vieux métiers.
Droit d'entrée avec dégustation: 5 € (sans : 2 €) Tél : 03 85 35 52 47 - Fête des fromages de Rocamadour le 30 mai. Tél : 05 65 33 62 74
- Un terroir en Rouge et Or. Les vignerons des Premières Côtes de Bordeaux et Cadillac recevront dans leurs chais tous les amateurs de vin et de nature pendant le week-end de Pentecôte, le samedi 29 et le dimanche 30 mai. Ces deux journées exceptionnelles permettront de découvrir le vignoble des Premières Côtes de Bordeaux et Cadillac qui s'étend sur la rive droite de la Garonne, de Sainte-Eulalie à Saint-Maixant, et de rencontrer des hommes et des femmes passionnés qui savent parler de leur métier, de leur passion, de leur savoir-faire ancestral. De nombreuses animations sont programmées dans les propriétés en plus des visites et dégustations gratuites et traditionnellement un rallye de voitures de collection va de château en château. Des jeux, des expositions, des concerts, des randonnées pédestres et équestres, un trial sur plusieurs propriétés viticoles et des pique-niques sont également proposés. Samedi 29 et dimanche 30 mai, les châteaux recevront les visiteurs de 10 heures à 19 heures, lundi 31, les visites seront toujours possibles sur rendez-vous.
Pour connaître la liste des châteaux ouverts et le détail des programmes : Syndicat Viticole des Premières Côtes de Bordeaux et Cadillac 104-106, rue Cazeaux-Cazalet 33410 Cadillac - Tél : 05 57 98 19 20.
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