...en complétant le classement administratif des hôtels, qui ne révèle que le niveau d'équipement des établissement, par un niveau de qualité de service. Petit à petit Hotelcert va s'imposer comme l'outil incontournable. Ca veut dire aussi une reconnaissance par les professionnels du tourisme, qui à terme demanderont que les hôtels avec lesquels ils travaillent soient des hôtels certifiés. D'une manière extrême, on peut dire qu'il y a ceux qui auront la certification et qui pourront travailler avec ces gens là et ceux qui ne l'auront pas et qui seront laissés de côté.
Au niveau de l'Aquitaine, il y eu un certain nombre de mesures pour accompagner les professionnels et les aider à se préparer à la certification. Nous avons mis en place, avec les collectivités qui ont co-financé, une démarche d'aide de préparation avec des pré audits et des réunions de formation, sur pratiquement un an, qui concerne une douzaine d'établissements par an sur un cycle de 3 ans.
Aujourd'hui les professionnels reçoivent plutôt Hotelcert comme une contrainte supplémentaire notamment au niveau financier puisqu'il faut payer pour se faire certifier. Nous avons 12 hôteliers sur la Gironde qui ont accepté de jouer le jeu cette année, nous en aurons 12 l'année prochaine et encore 12 dans 2 ans. La certification n'est valable que 3 trois ans et il y un contrôle entre temps, c'est à dire qu'il y a une vraie démarche de certification de qualité.