Pour un minimum de temps, d'effort et de complexité, voici des recettes qui présentent une qualité optimale... 58 petits plats sont présentés dans ces pages, tous succulents et ne dépassant pas trente minutes de préparation. Laissez-vous donc tenter par des spaghetti au fromage de chèvre, une nage de petits légumes sautés, une salade de haricots, une salade thaïlandaise au canard, une poêlée du pêcheur, une soupe sicilienne à la tomate ou encore un risotto aux épinards...

Cuisiner chaque jour place chacun de nous devant le risque du manque d'inspiration. « Illico gusto » cherche à répondre à ce problème très quotidien. Ce livre de « cuisine-détente » propose plus de deux cents recettes simples, authentiques et rapides à réaliser : la moyenne de préparation-cuisson de chaque plat excède rarement trente minutes. Découvrez la simplicité du coulis de tomates aromatisé, du pilaf de poulet, du canard sauté à la groseille, de la salade suisse, ou encore du coquelet au miel et au sésame, ou des lanières de foie de veau aux raisins...