La remise en forme… un nouveau créneau

Si le thermalisme a connu une baisse de sa fréquentation ces dernières années, une autre catégorie de prestations a vu le jour : la remise en forme. Les stations thermales ont modernisé leurs équipements et ont cherché à élargir leur clientèle. Elles se sont alors tournées vers la remise en forme.
Le thermalisme nouvelle génération, est dorénavant ludique, associant les vertus de l'eau thermale à des prestations de santé, de détente et de loisirs. Mais si les établissements thermales sont la destination première des stages de remise en forme, les établissements hôteliers ont aussi compris le message et développent un service nouveau pour leur clientèle. Ils essayent de sortir de la combinaison « thalasso-rhumatisme-asthme » ou aquaplash-tobogan pour proposer un centre de relaxation et d'harmonie du corps et de l'esprit.
En développant ce concept, la France s'aligne sur les pays européens qui connaissent déjà bien ce principe. La clientèle américaine en est, elle, déjà très friande, quant à l'Amérique du sud, les spa resort d'Acapulco ne se comptent plus. En France, à mi-chemin des pays nordiques et du bassin méditerranéen qui ont su conserver leurs traditions hygiéniques ancestrales et dont nous subissons les influences, la pratique du sauna notamment se développe. Elle répond aux besoins de la vie moderne : évacuer le stress et se sentir en meilleure forme.
Très tendance la remise en forme est un atout pour un établissement hôtelier. On voit alors fleurir ces espaces plus ou moins équipés voire médicalisés. Ils viennent renforcer un nouvel état d'esprit « centré sur soi », symbole de notre société. Mais ils s'inscrivent aussi dans la tendance actuelle « être bien dans son corps ». Bien être, nature, diététique sont les thèmes récurrents des clients « nouvelle génération ». Par tous les moyens, il s'agit de lutter contre le stress. Les centres de remise en forme répondent à une attente très précise du client : s'occuper de lui.

Alors, qu'est ce qu'un centre de remise en forme ?

Contrairement à la thalassothérapie, également en vogue, le centre de remise en forme n'est pas curatif, il n'est pas médical et donc non remboursable. Il se concentre sur des soins esthétiques et parfois physiques, prodigués sur mesure pour le corps et l'esprit. Le centre de remise en forme et de beauté installe l'eau comme un élément ludique et de plaisir, et surtout le massage comme base de soins.
Les composants sont en général à base d'algues (laminaria, fucus, digita... algues vertes, rouges...) originaires de la Bretagne qui est l'endroit du monde où le climat, les marées et les courants ont permis la prolifération unique de plantes aux capacités extraordinaires (capable de résister aux extrêmes températures. Un deuxième groupe est constitué par les boues d'origine végétale pour les enveloppements corporels (relaxant désintoxiquant etc...) des masques pour le corps. Et enfin, les huiles essentielles.
Ces centres peuvent aussi proposer des soins d'hydrothérapie, disposant de bains hydromassants et bouillonnants, massages, douches au jet, aquatraining en piscine et applications de boue, et des soins du visage ou du corps.
Rien de telle que la massothérapie pour rendre leur tonus aux muscles et aux articulations meurtris, raidis, bloqués ou victimes de spasmes. À force d'effleurements, de pétrissages, de vibrations, de percussions et d'étirements exercés sur la peau, les tissus musculo-tandineux s'assouplissent, se relâchent, se détendent et se régénèrent… Nettoyer, assainir, alléger, purifier et se revigorer, c'est le but. Hammam et jacuzzi : les éléments de base
La relaxation est le maître mot de ces centres dans lesquels l'offre se complète de hammam, sauna ou jacuzzi. Le Hammam, permet d'améliorer l' hygiène respiratoire tout en relaxant son corps. Le Hammam est un bain de vapeur pratiquement toujours ressenti comme une détente totale qui procure une délicieuse sensation de liberté. La douce chaleur humide enveloppe, active la circulation du sang et procure une relaxation bienfaisante.
Le sauna est un type particulier de bain qui s'est développé et perfectionné avec le temps et dont la particularité est unique au monde. La Finlande a probablement subi les mêmes influences que le reste de l'Europe qui a vu s'instaurer chez tous les peuples la technique du bain de chaleur.
La construction est toujours en bois et c'est là une différence importante par rapport aux bains romains ou turcs, car la vapeur doit être absorbée pour maintenir un taux d'humidité le plus faible possible. Il permet d'éliminer les toxines et de purifier le corps en profondeur. Le bain de sauna nécessite obligatoirement deux compléments: le froid assuré par l'air extérieur, la douche, le jet ou la piscine, et le repos qui succède à chaque phase de transpiration et s'impose dans tous les cas à la fin des ablutions. Pour ce faire, l'installation minimum doit comporter une douche et un espace de relaxation.

A quels objectifs répond la mise en place d'un centre de remise en forme dans un établissement hôtelier ?

Allongement de la durée du séjour, élargissement de la clientèle, tels sont les deux principaux objectifs de l'installation dans votre établissement hôtelier d'un centre de remise en forme.
La mise en place d'un espace de remise en forme dans un établissement hôtelier engendre un investissement important, un engagement financier qui doit, et c'est l'objectif principal, être rentabilisé. Il le sera soit par lui-même grâce aux soins et massages payants, soit par la vente des produits qu'il génère. Les marques prétendantes sont légions, seule une marque étrangère peut donner une exclusivité. Mais, il le sera également par le taux de remplissage qu'il induira.
En effet, nous supposons alors que l'hôtel trouve là le moyen de proposer un nouveau service qui le démarque de ses concurrents, élargit sa clientèle et enfin allonge la durée de séjour moyenne. Le centre de remise en forme est encore une donnée rare mais qui se développe très rapidement chez les établissements hôteliers. Celui qui s'équipe est en cela novateur. Il capte ainsi une clientèle attirée par ce nouveau service et qui a peu de choix pour assouvir sa demande. L'hôtellerie trouve là une réponse pour argumenter son taux d'occupation notamment en période creuse.
Le centre de remise en forme vise l'élargissement de la clientèle de l'établissement hôtelier qui s'en sera doté. En effet, ce nouveau service attire une clientèle plus touristique sans doute, plus féminine également. Ces hôtels s'attendent sans doute à ce que les femmes puissent ainsi plus facilement accompagner leur mari « homme d'affaire ». La clientèle « de couple » répond aussi au profil recherché, l'hôtel avec son centre de remise en forme devient une destination privilégiée d'un week end à deux. Enfin, la cible principale de ces établissements, elle la clientèle étrangère, nordique notamment qui utilise quotidiennement ces équipements.
Enfin, l'allongement de la durée du séjour est le dernier, et non des moindres, objectif de l'hôteliers. Le client s'accorde tout naturellement une journée supplémentaire ou allonge son week end ne pouvant résister à cette nouvelle offre. Et là aussi, nous sommes dans la tendance. Cette nouvelle clientèle qui privilégie des séjours de courte durée progresse chaque année un peu plus. Moins long qu'une cure et plus agréable, la clientèle féminine mais aussi la clientèle d'affaire peuvent voir une solution rapide au stress, une idée de week-end prolongé RTT et de vacances.

Couplage avec une restauration adaptée

En couplant les soins avec une formule de restauration adaptée (légère, à dose de plantes, légumes, vitaminée...), l'hôtelier–restaurateur peut alors proposer des séjours diététiques : « la cuisine spa ». Privilégiant légumes frais, cuisine allégée sans la dénaturée, l'association « soins-restauration » est un créneau porteur. Le chef doit alors faire la preuve que l'on peut cuisiner santé sans sacrifier au goût. « cuisiner bon et léger » est notamment une des formations dispensées par l'Institut Supérieur de l'Alimentation. Néanmoins, certains restaurateurs, comme Robert Véril de la « vieille auberge » après l'avoir pratiqué trouve utopique de proposer, notamment à une clientèle étrangère qui se déplace en France également pour sa gastronomie, des menus « légers ».
Le centre de remise en forme amène un plus à l'établissement hôtelier, pour un investissement qui n'est pas mineur. Il est un outil de communication formidable pour qui souhaite attirer une clientèle étrangère qui en est très friande.