Un lieu mythique...

Amoureux des Etats-Unis, et plus particulièrement de la Floride, Gérald et Ralph Bastian ont envie de partager leur passion. Nous sommes en 1999, les deux frères décident d'ouvrir un restaurant en l'honneur de Key west Point à St Raphaël. Ils ont déjà une expérience réussie en restauration rapide (d'inspiration américaine) dans la cité varoise.
Partons à la découverte de ce nom évocateur : Key west Point est le dernier îlot situé à la pointe de la Floride et à seulement quelques encablures de Cuba. Ce petit port de pêche typique, aux maisons de bois, est un site très protégé et apprécié des artistes. Parmi eux, un certain Ernest Hemingway y avait élu domicile et partageait son temps entre sa maison de Cuba et celle de Key west.
Dès votre premier passage au restaurant, vous remarquerez, en face de vous, une vieille machine à écrire perchée sur un tonneau et entourée de quelques livres de l'auteur. Juste au-dessus, le portrait d'Hemingway. Un clin d'œil à l'écrivain, invité d'honneur permanent mais aussi à l'homme. Vous apprécierez la chaleur du bois blond qui recouvre le sol, celle des planches aux tons bleutés qui tapissent les murs.
Gérald et Ralph Bastian, aidés d'un architecte, se sont attachés à chaque détail afin de recréer l'ambiance «key west». A l'entrée, divers poissons, cannes à pêches et filets évoquent la pêche au gros. Au-dessus du bar apparaît un crocodile (inoffensif) encore très présent en Floride. Aux murs, des affiches américaines anciennes (les Bastian sont abonnés à des revues) mais aussi des peintures illustrent la navigation et l'aviation. Sans oublier le bleu océan de l'espace banquette, ni l'éclairage doux et original. Et pour vous y croire vraiment, des disques choisis et gravés pour le restaurant par Ralph Bastian, passionné de musique américaine des années 60 à nos jours










Références culinaires

Les deux frères se complètent parfaitement, tandis que Ralph œuvre en cuisine, Gérald assure l'accueil et la gestion de l'établissement. «La clientèle, composée de professions libérales et d'administratifs, apprécie l'ambiance conviviale du lieu et la découverte d'une cuisine différente et variée»
Au niveau des plats, toutes les régions des USA sont représentées. Pour commencer votre repas, ne manquez pas les bagels, spécialité New-Yorkaise, vous pourrez poursuivre par des quesadillas (tortillas de blé farcies) ou des fajitas (galettes de blé roulées). Les spécialités les plus plébiscitées par les clients : les hamburgers maisons et les spare rib's (travers de porc mariné et cuit au four). Les clientes sont friandes de tacos salades et de «ruée vers l'or» (poulet mariné et enrobé d'épices). Et pour finir pourquoi pas une pecan pie ou un brownie sundae.
Et si vous voulez emporter des pizzas ou des broaster chicken poussez la porte et découvrez une ambiance Road 66. Ne manquez pas d'observer la pompe à essence en parfait état (1950) dénichée chez un spécialiste parisien.
Key west Point vous reçoit tous les jours, 7 jours / 7, hormis le dimanche midi, et peut accueillir 50 convives.