Le potager extraordinaire est un véritable petit jardin botanique en vendée à La Mothe Achard. Créé en 1995, il a pour objectifs la préservation de la biodiversité, la protection et la valorisation de diverses espèces végétales, mais également de promouvoir le tourisme au pays des Achards. Le potager est composé de nombreux petits jardins à thèmes qui abritent notamment une collection de 300 variétés de cucurbitacées. « Griffe du diable », « turban d'Aladin », « courge spaghetti », sont dés lors présentés, ainsi que des collections de tomates, de basilics ou de solanacées. On y trouve également des plantes insolites telles que : le cornichon explosif, la courge éponge.

Comme chaque année, les candidats de 24 à 39 ans possédant un minimum de 8 ans de métier et travaillant dans un restaurant public peuvent participer au concours culinaire Taittinger. Huit nations participeront à l'opération en 2001. Les finalistes issus des sélections, le 27 septembre à Illkirch Graffenstaden, le 3 octobre à Montpellier et le 19 octobre à Jouy en Josas pourront participer à la grande finale internationale à Paris le 13 novembre. En 2000, le grand jury présidé par Jacques Lameloise restaurateur à Chagny, 3 étoiles Michelin, avait élu Fabien Lefebvre, de l'hôtel Bristol, le vainqueur de l'épreuve.

La seconde édition des trophées Hermès de l'industrie hôtelière mondiale avait réuni plus de 500 personnes dans les salons de l'Hilton à Paris. Ce trophée, pour la deuxième année consécutive, a pour vocation de distinguer les acteurs les plus performants de l'industrie hôtelière dans le monde en mettant en avant les innovations et les actions exemplaires qui font progresser le secteur. Un jury composé d'une vingtaine de personnalités françaises devra le 5 novembre décerner les 15 trophées (meilleure construction, meilleur concept de chambre meilleur concept de restauration...)

Le guide 2001/2002 des sentiers gourmands édité par l'Association des Nationale des Cuisineries Gourmandes des Provinces Françaises, dont le Président est Claude Izard, restaurateur à Cordes sur Ciel (81), est paru. Il présente des restaurants certifiés par Qualité-France, lors du contrôle annuel obligatoire, une démarche unique en Europe. Tout au long de ce guide, des professionnels du goût s'expriment sur les richesses culinaires originales de leur terroir qu'ils exploitent dans leur cuisine. Ambassadeurs de leurs régions, ils se sont donnés des contraintes (Certification de Services) pour mieux satisfaire leurs clients et leurs garantir la sécurité alimentaire des plats qui leurs sont proposés.

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