On a toujours besoin de petits ouvrages, pratiques, futés et bien conçus, surtout lorsqu'il proposent des recettes aussi alléchantes que celles-ci ! On a toujours besoin aussi des services d'un œnologue… Bonne lecture gourmande !
Verre gourmand
Voici une nouvelle tendance culinaire promise à un bel avenir : c'est un courant tout en finesse, à découvrir et à explorer avec les trente recettes que vous propose cet ouvrage original : grâce à elles, vous pourrez laisser parler votre créativité, en concoctant de multiples petits amuse-bouche, sucrés ou salés. Viandes, poissons, fruits, légumes et fromages trouvent leur place dans les verrines, pour le plaisir du palais et des yeux… Légères ou gourmandes sans complexes, classiques ou exotiques, les verrines peuvent être très variées, et garantissent toujours un succès de convivialité !
Verrines
Par Martine Lizambard
62 pages
Collection :
“Variations Gourmandes”
Editions Solar
7, 50 _
L'art de la facilité… sans compromettre la qualité !
Qui a dit qu'il faut nécessairement beaucoup de temps pour obtenir un résultat de qualité ? Aux esprits chagrins qui soutiendraient cette austère opinion, ce petit ouvrage plein de bonnes idées démontrera le contraire ! Grâce à ces pages pleines d'astuces et d'expérience culinaire, vous trouverez de nombreuses suggestions pour préparer en un tour de main un plat original. Délicieuses, ces 70 recettes demandent une préparation minimale et sont, d'un point de vue diététique, parfaitement équilibrées. Si vous désirez réaliser une alimentation saine et rêvez de recettes à la fois raffinées et rapides à réaliser,
ce livre est pour vous.
Rapide et léger
128 pages
Collection : “Variations Gourmandes”
Editions Solar
6, 30 _
Saveurs ensoleillées
Sylvie Girard-Lagorce, écrivain et journaliste, est un auteur à succès : les soixante ouvrages de cuisine dont elle est l'auteur ont été dévorés par de très nombreux lecteurs gourmands. Elle vous propose ici des recettes pleines de soleil pour décliner les pâtes à toutes les sauces. Pâtes complètes aux girolles, Penne à l'agneau et aux girolles, Papardelle au ragoût de viande, Spaghetti aux fèves, petits pois et asperges vertes, Nouilles de riz fraîches aux fruits de mer, Laksa au poulet et aux œufs de caille, Zita aux petits pois et aux artichauts, Bucatini aux brocolis et au fromage, mais aussi Tagliolini aux noisettes et aux fines herbes, ou Vermicelles noirs aux Saint-Jacques… Tous les amateurs de pâtes trouveront ici leur bonheur…
Pâtes
Par S. Girard-Lagorce
96 pages
Editions Solar - 8 _
Pour l'œnologue apprenti ou confirmé…
Voilà plus de trente ans que ce guide existe et qu'il est un best-seller dans le monde entier. Les œnologues amateurs ou professionnels le connaissent tous et s'y réfèrent toujours d'une façon ou d'une autre. Le guide recense les 6 000 vins, producteurs et régions vinicoles qui comptent dans le monde. C'est donc un outil précieux pour choisir les millésimes et savoir à quel moment les boire, mais aussi pour sélectionner les vins en fonction de son budget et de sa cave, pour connaître les crus à associer aux mets les plus classiques de chaque région.
Des notes de dégustation, des informations pour servir le vin, des encadrés clairs et des cartes font de ce guide un compagnon indispensable à l'amateur de vin comme à l'œnologue.
Guide des vins du monde entier 2008
Par Hugh Johnson
352 pages
Editions Flammarion
17, 50 e
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