Marketing

En quelques décennies, l'Internet inventé en 1969 et qui consiste à relier entre eux des ordinateurs distants, est passé de son statut ultra réservé à l'usage exclusif des militaires américains et des grands centres de recherches universitaires à l'usage le plus commun au plus grand nombre d'individus. Tributaire de lourdes machines jusqu'à il y a peu, l'Internet descend maintenant dans la rue grâce à la miniaturisation de l'informatique, ordinateurs portables de plus en plus puissants et de moins en moins chers et aussi ce que l'on appelle le PDA, l'acronyme de “Personnal Digital Assistant” (Assistant personnel numérique, sorte de mixte ultra miniaturisé avec le téléphone portable intégrant certaines capacités de l'ordinateur). A la fin des années 90, on a vu surgir dans notre milieu professionnel les premiers cyber cafés. Beaucoup de ceux qui s'y sont lancés se sont rendus compte qu'ils avaient fait parfois fausse route en proposant des prestations de restauration allant bien au-delà de la demande des accrocs du net et de l'ordinateur qui sont là d'abord pour se servir d'un ordinateur et y passer des heures avant de penser à prendre du plaisir à une table. Ou passer en coups de vent pour y lire des emails. Les cyber cafés aujourd'hui ne développent guère plus qu'un petit espace “épicerie”, avec un compartiment froid où l'on vend sandwiches et sodas en canette. C'est un marché spécifique que nous n'abordons pas là.

L'accès à l'Internet dans sa salle : un service qui ne coûte rien, ou presque.

L'intérêt d'intégrer Internet à la prestation traditionnelle offerte, si elle semble évidente pour les purs hôteliers aujourd'hui, ne l'est pas encore tout à fait pour les cafetiers et les… restaurants. Oui, vous avez bien lu, les restaurants. Car il s'agit d'abord de se démarquer de ses concurrents en offrant une prestation qu'ils n'offrent pas encore et fidéliser une clientèle, notamment d'affaires, qui ne peut pas se passer d'une connexion permanente à leur travail. Ainsi, la clientèle d'affaires d'aujourd'hui a appris à prendre ses distances avec le téléphone portable et ses nuisances dont son indiscrétion, voire le refuse à certaines heures de la journée, dont les déjeuners. Par contre, c'est une clientèle qui veut rester au contact de ses affaires via la consultation de ses emails à un moment bien précis et choisi par elle. Avant de prendre son repas ou entre la poire et le dessert. Les PDA, par leur taille, ne gêne personne, ne font pas de bruit et ne font pas participer tout l'entourage à une conversation. Comme votre clientèle vous saura gré de pouvoir échanger des informations confidentielles en urgence en toute discrétion… Nous nous souvenons il y a quelques années, d'une conversation entendue à une table voisine, et tenue par un ingénieur au téléphone portable sur le fonctionnement de certains organes vitaux d'un produit “confidentiel”!

Que choisir ?

Dans le cadre de vos activités, le meilleur choix à retenir reste ce que l'on appelle le “Wi-Fi” (Wireless Fidelity, littéralement Fidélité sans fil. Comprenez transmission sans perte et sans fil). Qu'importe le choix du fournisseur d'accès et ses modalités, par câble ou ADSL (via le téléphone sans le bloquer) principalement. Les transmissions par satellite, dans les régions très isolées, étant devenues aussi très accessibles. Ce qui compte, ce sont les possibilités offertes par la transmission de données informatiques sans fil. Car vous n'avez pas à vous soucier de l'endroit où se trouve votre client dans la salle ou en terrasse. Vous pouvez lui offrir une connexion à très haut débit, de l'ordre de 11 à 58 mégabits selon le standard choisi. De plus, vous êtes libres de livrer cette prestation gratuitement ou de la facturer en limitant l'accès à votre borne par un code valable pour une durée déterminée. Car pour vous, votre prestataire de service ne vous comptera que la pose des bornes (entre 200 et 300 _) et un abonnement mensuel. Dans le cas d'un petit café/restaurant avec une quarantaine de couverts, entre 35 et 45 _ par mois et sans autres frais.