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Couverture - Mai 2006

Editorial
Edito 105

Ce n'est pas seulement le cuisinier qui fait la cuisine, ce sont aussi ses souvenirs, ses envies et sa passion.

Je suis d'une famille où l'on a le goût des bonnes choses et le respect du travail bien fait. La cuisine que je m'applique à faire est jeune, spontanée, dynamique, pleine d'expression, inattendue, mais avec des produits que l'on connaît et que l'on utilise depuis des siècles.
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