Du trois au cinq février 2003 : Les Vins du Val de Loire ou les découvertes du Palais
560 exposants, producteurs, caves, négociants. Plus de 9000 acheteurs français et étrangers ; des conférences, salons, espaces de dégustation… Il fallait au moins ça pour rendre compte de la diversité des vins du Val de Loire, de leurs 3 millions d'hectolitres, 1000 kilomètres de vignes et 67 appellations. Le Salon des Vins du Val de Loire – à Angers – est incontestablement un lieu de redécouverte qui depuis 1987 incarne le dynamisme et le travail qualitatif de cette grande région vini-viticole. Réservée aux professionnels depuis l'édition 2000, la manifestation d'Angers a recentré son action autour de trois grandes priorités : la découverte, la réflexion, la convivialité.
La réflexion
au travers de conférences traitant de l'économie, de la place des vins du Val de Loire dans la restauration – place sans cesse croissante en France comme à l'étranger et de l'importance des dégustations. La verrerie spécialisée trouvera également sa place dans ces espaces de réflexion, et de façon à couvrir l'ensemble des dimensions où intervient le vin dans la vie quotidienne.
Convivialité
terme lié au vin, sentiment intrinsèquement porté par la Dive Bouteille et confirmé par de récentes enquêtes. Le vin de Loire ?
Un instant que l'on pourra vivre lors des soirées découvertes-dégustation
Découverte
grâce à la mise en place d'ateliers de dégustation où l'on apprendra l'histoire des vins du Val de Loire, mais aussi les accords mets/vins où ces derniers prennent leur pleine dimension : facteur d'harmonie.
La reconnaissance de ces appellations aussi diverses que les circonstances de la vie quotidienne, s'appuie également sur le Concours du Meilleur Jeune Sommelier en Vin du Val de Loire. Une manifestation qui viendra clore une année d'interventions et de formations dans les écoles professionnelles.
Qu'est-ce qui pousse tant de gens à se retrouver au cœur de ce salon où dans les salles plus intimes du Grand Monarque lors de la Paulée des Vins de Loire ? Qu'est-ce qui motive tant de gosiers à s'abreuver – en toute modération – des sensations que délivrent les vins de Loire ? Du Centre au Pays Nantais, la Loire épanche ses bienfaits, délivre ses alluvions, transforme terres et hommes selon son bon plaisir, modèle les caractères et les vins comme elle trace son lie. Imprévisible, toujours différente. Ces sensations, cette diversité se retrouve dans les 67 appellations que recouvrent les vins de Loire, 67 appellations en blancs, rouges, rosés, 67 appellations pour 67 occasions qu'il vous semblera bon de définir.
Une mosaïque oenologique
Souvent issus de cépages uniques (Melon, Sauvignon, Chenin, Gamay, Cabernet, Pinot noir pour l'essentiel), ces vins jamais ne lassent grâce à leur diversité. Mais surtout des vins propices aux rencontres entre amis, à la convivialité. Ne laissent-ils passer dans nos veines un peu de cette jeunesse insouciante mâtinée de gravité qui les caractérise ? L'effort qualitatif entreprit voici quelques années par les vignerons des vins de Loire se voit aujourd'hui récompensés par les nombreuses manifestations qui viennent les fêter, et notamment du 3 au 5 février.
Exemple d'un accord mets/vins
proposé par interloire.com
Foie gras froid : Quart de Chaume jeune
Perdreaux en cocotte : Saint Nicolas de Bourgueil rouge jeune
Poisson de rivière poché : Coteaux du Layon jeune
Roquefort ou bleu : Montlouis moelleux adulte
