 Marché aux truffes  Salon de Fenouillèdes  Foire aux jambons de Bayonne  Foire à l'asperge |
Avril
A Pâques vous goûterez au chocolat, mais également aux vins et fromages arrivés à maturité ! - Les rendez-vous beaujolais. Journées professionnelles internationales de dégustation les 29 et 30 mars dans le Beaujolais, vous avez rendez-vous avec le nouveau visage de cette région et de ce vin. Cette première édition montre une nouvelle facette de ce territoire viticole prêt à répondre aux attentes des consommateurs d'aujourd'hui et à trouver sa juste place. Les journées professionnelles de dégustation se dérouleront de 9h à 19h et auront pour cadre cinq lieux de prestige au cœur du terroir beaujolais :
• Beaujolais Villages : Chais La Chevalière à Beaujeu
• Beaujolais : Domaine des 12 Communes à Graves sur Anse
• Brouilly, Côte de Brouilly, Régnié : Château des Ravatys à St Lager
• Fleurie, Morgon, Chiroubles : Salle des fêtes et Caveau à Villié Morgon
• St Amour, Chénas, Moulin à Vent, Juliénas : Ferme de Joug-Dieu à Crêches sur Saône
Sur chaque site, vous trouverez :
• une table “Rendez-vous” qui vous permettra de découvrir une cuvée choisie par chaque exposant,
• un espace restauration où vous dégusterez les produits de nos terroirs,
• un centre d'accueil et de communication.
Informations sur le site
www.rendez-vous-beaujolais.com - Marché aux Truffes jusqu'à fin mars à Richerenches (84). Depuis fort longtemps, Richerenches produit la fameuse “Tuber Melanosporum” ou “rabasse” en provençal qui pousse au pied de chênes truffiers. Elle est récoltée de novembre à mars, période durant laquelle a lieu le traditionnel Marché aux Truffes. Richerenches a été déclaré Capitale de la Truffe de Qualité et également, “Site Remarquable du Goût” par le Conseil national des Arts Culinaires. Actuellement, les Marchés aux Truffes de Richerenches sont les plus importants d'Europe par la quantité. Ils représentent plus de 50% des apports faits sur les principaux marchés du Sud-Est et 30% de la production nationale avec 200 à 800 kg de truffes commercialisées selon les samedis. Ces marchés débutent vers mi-novembre et se poursuivent jusqu'à fin mars. Tous les samedis matins, courtiers, trufficulteurs, acheteurs, simples badauds... se retrouvent sur l'avenue de la Rabasse. Les trufficulteurs, munis de leur production, arrivent tôt le matin mais les marchés ne s'animent véritablement qu'à partir de 10 heures. Les conversations tournent autour d'un seul sujet : la truffe. Après avoir fixé le cours, les transactions peuvent commencer : des vendeurs, sacs de toile à la main, se dirigent de voiture en voiture afin de montrer leur marchandise. A vous de trouver votre or noir. Tél. : 04 90 28 05 34
- Savim printemps du 2 avril au 4 avril. Parc des expositions Chanot, à Marseille. Ce Salon des vignerons et des produits du terroir est un lieu de rencontres, de découvertes et d'affaires avec les vignerons et les producteurs fermiers. Environ 160 exposants proposeront aux 15000 visiteurs des produits de leur fabrication. Site : savim.free.fr
- Foire internationale aux fromages et aux vins du vendredi 2 au 5 avril à Coulommiers (77) Vendredi, grand concours du brie de Coulommiers et des produits laitiers fermiers frais. Samedi, grande exposition de bovins et ovins d'Ile-de-France, concours de bovins de boucherie et d'élevage. Exposition et concours de modèles et allures de chevaux de trait. Grand concours “Combien pèse Joséphine ?”... Dégustation de viande. Remise des prix à 16h et grande soirée de gala à 20h. Dimanche à 16h, concours du plus gros mangeur de brie de Coulommiers. Ouverture de 9h30 à 20h. Fermeture le lundi 5 avril à 17h. Tél : 01 64 03 22 92
comite@foire-fromages-et-vins
www.foire-fromages-et-vins.com - Salon Pains Vins, Fromages du samedi 3 au dimanche 4 avril à Chantilly.
- Salon des “Vignerons Indépendants” du dimanche 4 au mercredi 7 avril :
Porte de Champerret à Paris. - Foire aux jambons du 8 au 10 avril 2004 à Bayonne (64). C'est à Bayonne, au débouché du fleuve Adour, qu'arrivaient tous les jambons de l'arrière-pays qui devaient être exportés à travers le monde. Office de tourisme : 05 59 46 01 46
- Les Vinées Tonnerroises les 10 et 11 avril à Tonnerre (89) Intronisations, expositions, promenade en calèche, produits gastronomiques, musique traditionnelle, dégustation de vins... Rens. : 03 86 55 14 48
- Chasse aux œufs de Pâques dimanche 11 au lundi 12 avril à Provins (77). Organisé par l'Office de tourisme de Provins, en collaboration avec le CCA. L'opération est gratuite pour les enfants de 2 à 12 ans. Grâce à un jeu de piste ludique remis à l'office de tourisme de Provins, les enfants trouveront les œufs en chocolat, distribués par des personnages en costumes médiévaux dans la cité… A partir de 14 heures à l'office de tourisme et dans les monuments. Tél. : 01 64 60 26 26
- Salons des vins de Mâcon du vendredi 16 avril au 18 avril au Parc des expositions de Mâcon. Ce salon regroupe une centaine d'exposants représentant de nombreux vignobles de France : les dégustations gratuites vous permettront de mieux connaître les crus et leurs caractéristiques organoleptiques.
- Fête de la tulipe samedi 17 et dimanche 18 avril : Château de Villandry 37510. Autour d'un champ de 30 000 bulbes originaux et/ou rares, les visiteurs partent à la découverte de cette si surprenante et délicate fleur en échangeant avec les jardiniers ou en rencontrant des professionnels : pépiniéristes, fournisseurs, fleuristes... Ecrivains et artistes inspirés par cette fleur en particulier ou bien par la nature en général se font une joie de répondre à leurs questions et de les conseiller. A l'issue de la balade au cœur des jardins, chaque famille repartira avec un bouquet de tulipes cueillies sur place. Les enfants sont chouchoutés : ateliers de dessins, de pâte à terre, lectures de contes sur la nature, atelier de maquillage. Tél : 02 47 50 02 09
- Resto contact. 1er Salon de la restauration hors domicile et convention nationale d'affaires de la RHD. Du 23 avril au 25 avril au palais des congrès d'Aurillac. Véritable carrefour commercial destiné aux producteurs et fabricants qui souhaitent développer leur activité, Resto Contact réunira plus de 200 acheteurs venus découvrir une centaine d'exposants. Tous les secteurs de la restauration seront représentés : produits agroalimentaires, vins et boissons, arts de la table et linge, coutellerie, décoration, mobilier, matériel, équipement, services, formation...
Renseignements : Européenne de Salons, Tél : 01 53 57 62 06 - Salon "Les Vins de Terroir" du vendredi 23 au lundi 26 avril à Seclin.
- 17e Foire à l'asperge dimanche 25 avril à Mormoiron (84). La première Foire à l'Asperge eut lieu en mai 1988 afin de revaloriser auprès du grand public, des professionnels et des médias un produit d'exception dont les plus belles variétés sont quasiment inconnues. En effet, les 3/4 de la production d'asperges partent à destination de l'Allemagne et de la Suisse. Mormoiron se fait ainsi la vitrine de cette économie locale et établit une communication nouvelle entre producteurs et consommateurs. 35 adhérents pour une superficie totale de 65 hectares composent le Syndicat des producteurs d'asperges de la région Ventoux. Les terres où l'on cultive l'asperge se répartissent sur les communes de Mormoiron, Mazan, Bédoin, Flassan, Villes-sur-Auzon, Carpentras, Pernes-les-Fontaines et Malemort du Comtat. Une visite du village et du marché vous éclairera sur la tradition liée aux asperges. Ne manquez pas cette journée en présence de la confrérie dédiée à ce légume.
Tél. : Mairie 04 90 61 80 17
Salon du Fenouillèdes. Du 4 avril au 6 avril 2004 à Maury (66). C'est dans ce petit village niché dans le piémont sud des Corbières, dans les Pyrénées-Orientales, que 70 exposants viendront présenter les vins du millésime. Capitale du vin homonyme, Maury produit des vins charpentés ou suaves mais qui ne laissent pas indifférent. Le soleil et la terre caillouteuse qui ont vu les cathares forment décidément les caractères ! Le vignoble du Fenouillèdes, terroir de prédilection pour les grands Côtes du Roussillon Villages, est situé entre 150 à 600 mètres d'altitude et s'étend sur environ 5 000 hectares. Les communes les plus connues sont Maury, Lesquerdes, Caramany ou Latour de France. Le terroir est diverse, de schiste noir, de granit décomposé et argilo-calcaire. On y trouve une variété de climats propices à des cépages tels que le grenache, carignan, mourvèdre et syrah, grenache blanc, roussanne mais aussi au chardonnay, chenanson, cabernet sauvignon, merlot… Cette variété permet de proposer une gamme complète de vins du sud allant du type Chateauneuf aux vins plus légers et fruités type chardonnay et merlot de Loire. Les vignerons de ce coin de France vous attendent pour vous faire partager une dégustation du millésime des Fenouillèdes et des alentours. Avec un rendement moyen régional de l'ordre de 30hl/ha ils ne peuvent faire que du bon vin ! Pour retirer votre invitation, connectez-vous au site : www.fenouilledes-selection.com |
