Victoire Bauchamp

Geneviève Lethu

Geneviève Lethu regroupe dans cet ouvrage des textes personnels, recettes et principes d'art de vivre liés aux moments privilégiés passés en famille.
De la raclette partagée dans un chalet des alpages au pot-au-feu du dimanche, des souvenirs de la Chandeleur aux repas de Noël, l'auteur nous fait partager l'espace de sa vie quotidienne en présentant aussi cinquante recettes raffinées.
Vous apprécierez la Daurade en papillote, la soupe à l'oseille, le tajine d'agneau aux petits pois, la salade d'écrevisses, ou encore le quatre-quart et le pudding anglais…

Cuisine et esprit de famille
A table en famille
Par Geneviève Lethu
112 pages - 140 images couleurs
Editions Flammarion - 22,71 €

Desserts et friandises

Découvrez, dans les pages de ce petit livre gourmand et alléchant, soixante-quatre recettes tout en douceurs qui flattent les papilles…
Fruits frais ou secs, chocolat, pâte d'amande, vanille, miel et crème fraîche…
Tous ces ingrédients sont à utiliser sans modération pour ces délices faciles à réaliser. Pourquoi donc se priver de la compote d'ananas au lait de coco, du velouté de melon, du flan au thé, du coulis de papaye, de la panna cotta, ou encore du bavarois à l'orange et des muffins aux dattes et aux bananes…

Péchés de gourmandise
Desserts et friandises
96 pages
68 photos couleurs
Editions Solar - 7,50 €
<< Page 1 sur 2 >>
Archives
Voici le sommaire du numéro 61 :
Accueil | Editorial | Restaurant | Café | Hôtel | Epicier | Traiteur | Agenda | Les échos | Dossier | Talents de demain | Nouveautés salon | Parole de caviste | Témoignage | Histoire des terroirs | Sommelier | Carrière | Ambiance | Livres