Un quartier, aux airs de village

Marcq-En-Baroeul est, comme tout le monde le sait, une ville dans la périphérie de Lille. Loin du centre ville et du rush perpétuel, le quartier du buisson a ce côté village où tout le monde se connaît. Le temps et le calme permettent au gens de redécouvrir leurs voisins et de nouer des relations qui ne soient pas que pure cordialité. Ce qui est marquant lorsque l'on découvre les lieux pour la première fois est l'organisation exemplaire de ses commerces. On trouve pratiquement tout ici. Carrossier, mercerie, presse, tabac, brasserie, boulangerie, épicerie s'articulent et s'organisent formant un réseau solidement ancré dans le quartier et à l'écoute des personnes.

Un air de famille

Yvonne est fille de cafetier : « Je suis tombée dans la profession toute petite. J'ai travaillé chez mes parents jusqu'à 20 ans avant de me lancer toute seule dans l'aventure…Le commerce c'est ma vie ». Ainsi dit, ainsi fait ; elle ouvrira sa première épicerie à Douai, sa ville natale. 3 ans plus tard une nouvelle opportunité s'offre à Yvonne : « Sur Lille un café était à la vente, j'ai trouvé l'occasion intéressante surtout qu'ayant grandi dans un café j'avais déjà une grande expérience du métier.
De plus le café avait une patente de débitant de tabac. J'y ai travaillé pendant 10 ans. C'est pour ça que j'ai arrêté et que j'ai repris une activité d'épicerie. C'est vraiment la liberté, ici on travaille tous les jours de 8h à 13h et de 16h à 20h, le samedi que le matin et pas le dimanche ». Cela fait près de vingt ans maintenant que Yvonne officie dans le quartier, le dernier déménagement qu'elle ait effectué visait juste à déplacer son commerce d'environ 500 mètres, déplaçant ainsi l'épicerie d'une artère de circulation à une rue plus intérieure au quartier.

Profession de foi d'une passion

Yvonne apprécie son métier, elle a la certitude d'être là où elle devait être et ne ressent aucune lassitude après plus de quarante ans de travail auprès des clients. Elle ne se sent pas en concurrence avec les grandes surfaces tellement les deux choses sont différentes.

Son créneau : un service proche des gens, interactif, réactif, personnalisé. En un mot sa mission est de rendre service à ses clients. Son credo : « Il n'y a pas de petit ou de gros client, il n'y a que des clients ». Ce principe d'égalité séduit immédiatement le client occasionnel qui découvre en ce lieu une authenticité des plus saines l'incitant ainsi à renouveler l'expérience d'un commerce différent.
La qualité et la diversité du rayon fruits et légumes séduiront plus d'un consommateur, la règle d'or ici est la confiance et tous les clients savent bien qu'Yvonne vérifie tous les produits qu'elle vend dans son magasins. Impossible que l'achat soit pourri, abîmé, ou dégradé de quelque manière que ce soit, cela fait vingt ans que l'établissement est dans le quartier et la confiance est là. Les rayons crémerie, fromage et spiritueux sont également le fer de lance de ce commerce.
Une des plus grandes et des plus appréciables fonctions de l'épicerie est sans aucun doute son activité de « traiteur ». « Tous les jours, je prépare des plats différents que je propose aux clients. De temps en temps certains clients me demandent un plat en particulier alors je vois ce que je peux faire. D'autre fois, certaines personnes ont envie d'originalité mais n'ont pas d'idées de ce qu'ils désirent précisément, alors ils me demandent de choisir pour eux. De toutes façons, tout ce que vous faites est très bon, me disent-il, alors on vous fait confiance ».La clientèle du magasin est constituée à près de 70% par des habitants du quartier, en grande partie des personnes âgées qui trouvent en ce lieu un climat de confiance, mais aussi et de plus en plus de jeunes désirant découvrir des aliments de qualité, obtenir des conseils, des recettes.

Et demain ?

Yvonne a confiance en l'avenir de la profession. Le plus dur selon elle dans la profession, le « nerf de la guerre », c'est la relation de confiance entre le client et l'épicier. Et là, il n'y a pas de recettes miracles, le temps et l'investissement en sont les clés. Elle constate que quand son mari la remplace au magasin, même si l'alchimie n'est pas brisée, la confiance n'est pas la même et les comportements non plus. « Ceci bien que les clients connaissent son mari ».

Cependant Yvonne n'en doute pas, le besoin est là et quand la retraite sonnera, son commerce sera repris et, passé la période d'adaptation, la machine se remettra en marche.