Régis Bahier : histoire d'une ascension

C'est à l'âge de 20 ans que l'actuel PDG, Régis Bahier, part sur les traces de son père en reprenant l'affaire familiale, une boucherie-charcuterie située dans un petit village sarthois entre Paris et Le Mans. Si le fils aîné de la famille Bahier décide en cette année 1966 de rester dans la continuité de son père en perpétuant la tradition artisanale, il n'est pas pour autant réfractaire à l'évolution de sa société. Commence alors, pour les Rillettes Bahier, une longue histoire faite de croissance et d'innovations. En 1971, constatant que la petite charcuterie familiale ne permet plus d'assurer une production grandissante, Régis Bahier procède à une extension qui nécessite le transfert des locaux sur une parcelle de terrain dont il est propriétaire à l'entrée du bourg. Cette entreprise à l'activité florissante voit d'année en année son atelier de production s'étendre pour répondre à une demande toujours plus importante.

Entre diversification et croissance

C'est en 1989 que la Société Bahier emprunte la voie de la diversification. Ce grand nom de la rillettes décide d'investir le marché du boudin dont il devient bien vite le leader national. C'est dans ce contexte que naît l'usine de fabrication de boudins toujours en activité. Poussé par un marché en pleine expansion, Régis Bahier poursuit sa diversification en construisant en 1994 une unité de tripes qui permet la fabrication de produits à base d'abats. Cette unité a été construite à une époque où le produit se consommait encore bien", se souvient le créateur de cette société. Prise dans ce processus d'évolution, la société Bahier ne cesse de croître et d'innover : l'année 1995 voit la mise en place d'un nouveau processus de fabrication des rillettes, tandis que l'année suivante est marquée par la reprise de la société Fertoise rebaptisée alors Société des Rillettes Sarthoises du Val d'Huisne. Puis vient 1998 et l'achat d'un terrain sur lequel une usine de 2000 m2 verra le jour l'année suivante. En faisant l'acquisition en septembre 2000 de la société DLB à Pleumeleuc en Ille et Vilaines, Régis Bahier a décidé une fois de plus d'investir un nouveau marché et de compléter sa gamme de produits. Il a cette fois ci jeté son dévolu sur la charcuterie pâtissière (tourtes, bouchées à la reine,...), les produits traiteurs (coquille Saint Jacques) et les salades composées.